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用料
手煮奶茶的做法
干燥小奶锅,撒一把红糖,均匀分布锅底,小火到糖冒泡,均匀撒入茶叶,勺子翻炒翻炒,裹上糖浆。
糖煮到冒泡就可以了,倒入牛奶,最好是温牛奶。大火煮开后全程小火。
期间不停转圈搅拌,防止溢锅,煮到出香味。
如果即将溢锅,那段时间将锅端离,保持搅拌。
能肉眼可见有奶皮的情况下,在煮三分钟就可以关火了。
过滤。直接饮用或冷藏