去港式茶餐厅爱上了茶味浓厚的奶茶,在家附近很难买到,于是最近谋划自己做
用料
红茶 | 30~50克 |
淡奶油 | 400ml |
冰片糖 | 半块 |
水 | 1500克ml |
煮开水,将泰式红茶粉导入开水中,加入冰片糖,小火煮15~20分钟(盖上盖子闷一下,茶味会更浓)
将煮好的红茶过滤去茶渣后,加入淡奶油,边加入边搅拌或混合,类似于拉茶,这样茶和奶才会混合更加好。
用勺子不断来回换到另一容器(我用这种方法类似拉茶),冷却后装瓶放冰箱,发现第二天更好喝。
在喝的奶茶混冰粉
小贴士
多拉茶更加顺滑,我不怎么喜欢太甜的,所以放糖较少,我还弄了冰粉混合喝,完美搭配,比外面买的好喝多了。