冰冰冰凉凉凉,一热起来就想去泰国喝椰汁,加上芒果的大量上市,这款芒果椰奶小方不可错过,不需烘烤,是最适合夏天的小甜点没错了!
可按个人口味加入炼乳,但我觉得这个方子椰奶已经很浓郁了,甜度也更好,嗜甜的再加炼乳哈。
用料
牛奶 | 80g |
芒果 | 240g(中等芒果3个) |
淡奶油 | 100g |
吉利丁片 | 20g(4片) |
白砂糖 | 40g |
椰浆 | 200g(一小盒) |
【芒果椰奶小方】冰冰冰凉凉凉~的做法
准备材料。
芒果肉成方块状取下来。
牛奶与淡奶油混合,加入椰浆和白砂糖混合搅拌均匀。
小火加热至沸腾,放入吉利丁片,搅拌至融化。
用筛网过滤一次液体,放置冷却。
模具铺保鲜膜,放入芒果丁,倒入液体。放入冰箱冷藏24小时。
取出已经凝固好的芒果椰奶,横竖各几刀。
切成小方块,摆盘。
也可蘸椰蓉食用,或者表层裹一层椰蓉。