超级喜欢吃芋圆,但都没尝试过自己做,今天自己想尝试一下,但是没有用标配版的芋头和南瓜。
用料
木薯粉 | 300g |
紫薯 | 1个 |
细砂糖 | 适量,我自己没有加。 |
水 | 适量 |
西瓜 | 1大块 |
香蕉 | 1根 |
橙子 | 1个 |
鲜奶 | 250克 |
一次性手套 | 6只 |
冰水 | 2升 |
水果芋圆(香蕉,橙子,西瓜,紫薯)的做法
① 紫薯味:紫薯煮全熟按压成泥,加入木薯粉,加入适量的水,水先少量加,一直揉,揉成微干团状,搓成1-2cm直径的长条,切成段,在砧板上撒适量木薯粉,保证相互不粘连。
② 橙子味:有榨汁机的可以榨汁,然后导入适量木薯粉,无需防水,粉一次性加太多了可加一点点水。揉成微干的团状。搓成1-2cm直径的长条,切成段,在砧板上撒适量木薯粉,保证相互不粘连。
③ 香蕉味:香蕉按压至泥,加入木薯粉,无需放水,一直揉,和以上步骤一致。
④ 西瓜味:有榨汁机的可榨汁后使用更佳,我是暂时用手套挤压成汁。锅中开水煮至沸腾后,将团子一次性放入锅中,大火至团子浮在表面表明已经熟了。将丸子掏出,放置提前准备好的冰水中。
要食用的,可直接盛部分至碗中,加入提前准备的鲜冰牛奶,加入适量,直接就可以吃啦。
① 喜欢吃甜的同学可以加入冰的甜牛奶,或者刚少量白糖。
② 喜欢吃西米的同学,也可煮部分西米加入哦。
西米煮法如下:
在煮沸的开水中加入适量西米,一直搅拌至半米粒中,关火,盖上锅盖。5分钟后可盛出。加入冰水中。依据个人喜好添加。