之前做了椰蓉牛奶小方,还剩了些淡奶油,天气热,正适合做点布丁解暑哦
用料
牛奶 | 250ml |
白砂糖 | 20克(根据个人口味可做增减) |
淡奶油 | 15克 |
吉利丁片 | 1片(5克) |
蓝莓 | 适量 |
牛奶布丁+蓝莓的做法
准备好材料
将吉利丁片放入冷水或冰水里浸泡,泡软即可。
在奶锅里倒入牛奶、糖、淡奶油,小火加热,轻轻搅拌让糖融化。牛奶烧开,立即关火。
静置让奶温降至80度左右。
放入泡软后的吉利丁片,搅拌让其完全融化在牛奶里。
奶锅里的牛奶混合物稍冷却,便可装入容器。装好的布丁瓶可以继续放入泡吉利丁片的冰水里继续降温。
完全冷却后便可加入自己喜欢的水果。
装好盖上盖子,送入冰箱冷藏。
冷藏至少两小时。便可尝到鲜嫩的牛奶布丁啰,嫩嫩滑滑的还有点像双皮奶的口感哦。