参考份量：10个
用料
| 葡萄 | 200克 |
| 白西米 | 100克 |
| 棉花糖 | 10颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 淡奶油 | 60克 |
密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞的做法
将鸡蛋打散加入细砂糖，牛奶和淡奶油一起搅拌均匀
![密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞的做法步骤图 第2张]( "密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞的做法步骤图 第2张")
然后过滤一下倒入锡纸挞模里放人烤箱
![密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞的做法步骤图 第3张]( "密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞的做法步骤图 第3张")
烤箱提前预热好，上火180度，下火180度，放入中层烤25分钟左右
![密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞的做法步骤图 第4张]( "密恐慎入|贵族气质甜品~紫葡萄珍珠挞的做法步骤图 第4张")
烤好取出备用
将葡萄去皮，葡萄肉放一边备用，葡萄皮放入水里一起煮出颜色
煮好捞出葡萄皮，将西米倒入一起煮，将西米煮快透明的时候关火焖15分钟
西米全透明的时候捞出过冷水备用
将棉花糖放在烤好的挞中间，煮好的西米盖在棉花糖上即可
