龟苓膏在夏天可是非常受欢迎的一道“甜品”药膳,为什么加双引号,因为我觉得它本来是苦的哈哈哈,可是我又爱加炼乳吃
龟苓膏,滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。用于虚火烦燥,口舌生疮,津亏便秘,热淋白浊,赤白带下,皮肤骚痒,疖肿疮疡。促进新陈代谢,护肤养颜。唉…太多了,自己百度吧嘻嘻!!
用料
龟苓膏粉 | 20克(约2勺) |
温水 | 40克(约6勺) |
清水 | 440克 约两个大半碗 |
任意一种调料: | |
蜂蜜 | 2勺 |
炼乳 | 2勺 |
冰糖水 | 适量 |
龟苓膏甜品的做法
准备一个勺子,我家的勺子大概2个拇指的宽度,高度嘛emmmm稍平缓的,平时就靠它来勺粉
勺20克龟苓膏粉,约2勺(粉末勺出来不需要见尖的高度)
40克温开水,约6勺水
40克水(6勺)就是平时吃饭那种碗装出来这么多
温水倒入龟苓膏粉,搅拌成无颗粒的糊状
440克的清水,约2碗像这样的大半碗水
清水倒入已经搅拌好、无颗粒的龟苓膏糊,继续搅拌均匀
开中火,边煮边搅拌,未入模前都不要停,以免结块使膏状不均匀,煮至沸腾后默数40秒关火,边搅拌边倒入模具或碟子里
非常光滑,而且没有结块的膏体,很均匀。待凉透之后放冰箱,食用时切块,再加入你喜欢的调料食用,建议一个人一周吃这样一碟就好了,分两次吃。需要清热解毒的小伙伴加蜂蜜,我只是当饭后甜品的,所以都是加炼乳吃,嘻嘻
建议买“古钱”牌,注意是“梧州特产”,这种比较好,我一直买这种的。。。超市很多都是“梧州风味”的,买过一次,个人不大喜欢
后面也有食用方法,不过是我用勺子和饭碗来示意大概用量和操作方法而已
小贴士
1、用中火煮,沸腾的慢一点然后一直搅拌就不会结块
2、建议买了小称,方便