用料
红豆 | 60克 |
红薯 | 200克 |
紫薯 | 100克 |
香芋 | 50克 |
木薯粉 | 200克 |
芋圆红豆糖水的做法
蒸熟芋头紫薯红薯
称重 200克红薯 需要100克木薯粉
加了木薯粉的红薯
揉揉揉
揉成团
香芋和木薯粉 三比一的 比例揉成团
紫薯和木薯粉 2.5比1的 比例揉成团(紫薯要加点点水揉,因为紫薯水分少)搓成条 需要耐心 容易断
切成小丁丁
热水煮,最后煮紫薯圆,因为紫色颜色深
都煮好啦
加入事先煮好的红豆糖水里,记得红豆要泡一夜
剩下的圆圆洒面粉防粘,保鲜袋装好,放入冰箱的冷冻室,下次要煮直接拿出来,不需要解冻哦。