处暑,意为“出暑”,标志着三伏天的结束。早晚渐凉,秋风乍起,宜进补贴膘,也宜晨练夜跑。
为防止“秋老虎”的反扑,“润燥”少不了。说到吃,没有人比中国人更擅长:吃鸭子、吃秋梨膏、吃银耳羹、喝桂花蜜、喝菊花茶,更勿论熟透了的瓜果梨桃。
以今时今日物质的极大丰富,自不必有古人之“悲秋”;加上空气干燥,呼吸顺畅,早晚稍稍进行户外运动,似乎更能调养精神,缓解“秋乏”。赏花游景,附庸风雅,自然也正当时,正所谓“四时俱可喜,最好新秋时”。
用料
莲子 | 100克 |
糖 | 30克 |
清水 | 800克 |
清凉莲子冻的做法