家常住家糖水铺 陈皮红豆沙做法,住家糖水铺 陈皮红豆沙食谱与做法

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住家糖水铺 陈皮红豆沙的做法步骤图

糖水界两大鼻祖 红豆沙 绿豆沙😬

用料  

红豆 250克
陈皮 1片
百合 100克
冰糖/片糖 适量
姜片 2片

住家糖水铺 陈皮红豆沙的做法  

  1. 红豆生南国,挑选红小豆才正宗,不要选大颗的红豆

    红豆洗干净,提前泡1小时

    住家糖水铺 陈皮红豆沙的做法步骤图 第2张
  2. 记得要用陈皮不是果皮哈,陈皮好才是红豆沙的精华
    陈皮用开水泡发 刮去果囊,撕称小块备用

    住家糖水铺 陈皮红豆沙的做法步骤图 第3张
  3. 水开放入红豆,姜片,陈皮,煮开第二个15分钟再放百合,第三个回合后再放糖

    划重点:要想吃绵绵的红豆沙,记住煮沸后转小火15分钟,关火15分钟,来回3个回合就可以放糖调味

    住家糖水铺 陈皮红豆沙的做法步骤图 第4张
  4. 这里说一下糖:

    冰糖/冰片 清甜
    红片糖  糖味更浓
    黑糖 不建议 抢味

    住家糖水铺 陈皮红豆沙的做法步骤图 第5张
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