草莓🍓冰激凌🍦的做法步骤,草莓🍓冰激凌🍦怎么做最好吃

三月的草莓🍓快下季了，为了多吃点当季新鲜草莓，今天买了一大盆草莓，但发现真吃不下，而且也放不住，正好家里有淡奶油，那就做点草莓冰激凌吧。确实是个消耗草莓的好办法，又可以最大限度的保持新鲜草莓的口感😍

用料  

草莓🍓冰激凌🍦的做法  

1. 草莓清洗干净，尽量控干水份，将草莓蒂切除。

2. 将草莓、糖20克、奶油少量，倒入料理机搅拌成糊。

3. 用两个蛋黄，30克牛奶，10克糖，隔水加热，不停搅拌防止糊锅，直至蛋黄变色（像上图这样即可），趁热隔冷水降温。

4. 蛋黄糊降温后加入草莓糊，搅拌均匀。

5. 打发淡奶油9分，出现小尖角

6. 将打发的淡奶油分三次，搅拌到草莓糊中，要用切拌手法（炒菜一样），别画圈防止消泡。

7. 基本搅拌好了，倒入带盖容器，放入冰箱冷冻

8. 每隔2小时左右，取出用打蛋器搅拌一下，大概2-3次即可。