家常第一个甜品台：自己的婚礼💒甜品台做法，第一个甜品台：自己的婚礼💒甜品台食谱与做法

完成了个大心愿～第一次独立完成一个甜品台，放在了自己的婚礼现场‎|•'-'•)و✧

挑战性还是挺大的，特地在这里记录一下～

从选种类开始，不断看网图找灵感，到确定清单做计划，买材料、买装饰品，落实制作、打包装，耗时大概一周。


1⃣️主蛋糕：裸蛋糕6寸
2⃣️切件蛋糕：无花果巴斯克蛋糕8寸
3⃣️马林糖：一罐
4⃣️樱花曲奇：一盘
5⃣️抹茶布丁：12个
6⃣️纸杯🧁12个+马芬12个
7⃣️盐面包：12个（独立包装）
8⃣️ 甜甜圈：6个
9⃣️ 饮料：雪碧+柠檬片

完成所有甜品的实际时间大概是两天。

用料  

第一个甜品台：自己的婚礼💒甜品台的做法  

1. 婚庆策划帮我把甜品台和签到处设计成了一个小卖部的形式～超级可爱！

2. 婚礼主题以烘焙元素为主：）

3. 朋友拍的图…甜品台摆放的时候我正在化妆，下去的时候还没看到全貌已经被吃了😂

4. 红丝绒裸蛋糕🍰

5. 芝士蛋糕+纸杯🧁

6. 朋友拍的甜品台各种～

7. 先规划好大致的安排、初步计划，再根据实际情况进行调整。

8. 4月28日白天，去美容院、外出采购和研究食谱，泡盐渍樱花和处理花草曲奇的花草。

9. 4.28晚上正式开工，完成第一项-花草曲奇。食谱链接🔗

10. 曲奇做好之后密封保存。

11. 28号晚上做曲奇的时候还做了一次马林糖，但是失败了…通过总结经验，再接再厉，29号上午做好了马林糖～

12. 第二项：马林糖，完成～ 用罐子密封保存起来，为了加强防潮效果，我还加了一块硅藻土干燥条…（用了防潮的方子+密封保存，可以一周都不受潮）。食谱链接🔗

13. 中途试家里的裱花嘴，练习挤花的同时测试了一下植物奶油的坚硬程度。因为婚礼场地在户外，会在长时间太阳下放着，所以要考虑纸杯蛋糕上奶油的定型保存。通过乳酪霜、动物奶油+稳定剂、植物奶油三种奶油的打发对比，发现还是植物奶油最坚挺…在接近30度的室温下放了一个下午，还是纹丝不动。

14. 29号晚上，完成第三项：抹茶布丁。把布丁液倒入容器里后放入冰箱冷藏。

15. 29号晚上，完成第四项：无花果芝士蛋糕。烤好后也是整个连同模具放入冰箱冷藏。   食谱链接🔗

16. 30日上午，完成第五项：全麦核桃马芬蛋糕。

17. 30日上午，完成第六项：盐面包。因为要隔夜存放，担心面包不够软，用了汤种法～加强面包柔软度。食谱链接🔗

18. 装好盐面包，烤好甜甜圈晾凉备用，凉透后融化巧合力加工装饰～

19. 30号下午，完成第七项：甜甜圈。

20. 30号晚上，烤好12个纸杯蛋糕的底和一个6寸红丝绒蛋糕。等到彻底放凉后开始组装裸蛋糕和装饰纸杯蛋糕。【途中我妹妹和一个朋友过来了我家帮忙，我在做蛋糕的时候她们帮我打包布丁和将芝士蛋糕切件分装～(｡ì _ í｡)】

21. 打好乳酪霜，将红丝绒切片，加上水果组装起来，完成第八项：裸蛋糕。

22. 完成第九项：纸杯蛋糕🧁。（在蛋糕胚上挤上奶油，然后加柠檬片和迷迭香做装饰）

23. 把冷藏好的布丁拿出来，逐个在布丁上加一点可食用金箔做装饰，然后做好外面的包装。

24. 直到30号晚上10点左右，甜品台的甜品全部准备好了～放入冰箱冷藏保存，出门前再加冰袋拿到现场。

25. 当天摆放好的整体效果～；）

26. 还有一小部分～

小贴士

一定一定要提前规划，做好安排，不然会很被动！因为新娘子本来就容易比较紧张和忙碌，需要量力而行和合理安排。