做个妈妈,都忘了我也是个爱美,爱吃的大宝宝了。
用料
蛋白 | 1个 |
细砂糖 | 45克 |
色素 | 橙色,黑色,大红色 |
花嘴 | 大号圆形,小号圆形,小号五齿 |
金粉 | 适量 |
一次性裱花袋 | 三个 |
独角兽蛋白糖的做法
蛋白加砂糖打到干性发泡,立起小尖角。
打发的蛋白分成三份(3:2:1)分别装入裱花袋,独角兽的头和耳不加色素,2加橙红色素(自己喜欢的都行)
挤成图片这样的
烤箱预热到90度1个小时左右中层,如果是小烤箱请加盖锡纸(烤网上放锡纸因为会粘到糖上的)
烤好后放凉后用黑色色素画眼镜,大红色画腮红。(不要学我忘记放油纸)
最后用金粉刷它的角就行了。
成品出来了!美美的,拍的时候家里二宝等着吃呢。所以有小孩的声音,哈哈哈哈哈。
小贴士
蛋白一定要打到位不然会消泡的,头和角的位置要分好不然就等着独角兽变成怪兽吧!轻轻一推就能从油纸上推掉就熟了,不行就再考一会。每个烤箱温度不一样请自行调整,画眼睛用专用笔更好。