翻过好多好多的冰淇淋菜谱,要么奶油,要么生蛋。我们家没有奶油,我又是生蛋恐惧者。兜兜转转,最后发现了这么个做法。
用料
冰淇淋: | |
牛奶 | 240克 |
糖 | 35克(偏甜) |
黑芝麻 | 40克 |
蜜豆: | |
红豆 | 随意(我用了100克) |
白砂糖 | 随意(我用了40克) |
黑芝麻豆腐冰淇淋🍦(配蜜豆)附蜜豆做法的做法
豆腐切块,煮至沸腾捞出。
加入黑芝麻牛奶和糖打泥。(奶昔状。)
红豆中倒入水,放锅中煮约13分钟。
关火焖半小时,可以看到此时的红豆已经变得肿胀了。
继续煮15分钟。
取出后拌入白砂糖。(趁热)
4小时后取出冰淇淋,挖一块点缀一点蜜豆就完成啦!
小贴士
老豆腐豆味儿重;嫩豆腐豆味轻。