夏日超快手甜品,附超快大白兔奶冻成型方法!
🍽这是成年人三人份
用料
浓稠酸奶 | 250ml |
蜜桃 | 2个 |
贵妃芒 | 1个 |
台农芒 | 1个 |
西柚 | 1个 |
泰国小西米 | 20克 |
春光椰子粉 | 少许 |
🍧大白兔奶冻 | |
大白兔奶糖 | 8颗 |
全脂纯牛奶 | 200ml |
鱼胶粉 | 9克 |
酸奶水果西米捞的做法
🍧大白兔奶冻快速成型法:
1⃣大白兔奶糖隔水融化,加入少许牛奶化开。
2⃣隔水融化的同时,鱼胶粉用凉开水搅拌均匀,再加入用牛奶化开的大白兔奶糖混合液。
3⃣二者充分拌匀,将剩下的牛奶都加入混合液,再次充分混合,倒入容器密封,入冰箱冷冻15到20分钟。
⚠️一定是冷冻哦,这样出来的奶冻不会冻上,和冷藏四个小时的奶冻状态一样!1⃣奶锅里加入半锅水,烧开转小火,加入西米,烧开后继续煮五分钟。
2⃣关火焖至西米只有一个小白芯,再次开火烧开,然后关火焖至无白芯。
3⃣盛出过凉开水待用。西柚去皮,剥出果肉;芒果去皮切丁;蜜桃去皮切丁。
然后我们开始组装:最下层铺一些西米;然后放一些蜜桃丁、西柚果肉和芒果丁,浇入酸奶;再加入西柚、蜜桃和芒果,铺一些西米。
最后在顶层装饰大白兔奶冻,撒一层椰子粉。一勺下去,口感丰富,冷藏一下再吃更好吃哦(*˘︶˘*).。.:*♡