懒人银耳紫薯汤的做法步骤,懒人银耳紫薯汤怎么做最好吃

用料  

懒人银耳紫薯汤的做法  

1. 准备好电饭煲。

2. 泡发银耳或丑耳（丑耳出胶会比较多），温水充分泡发，泡发期间需换两次水，然后剪去黄色的根部，再撕成小块。

3. 银耳（丑耳）放到电饭煲里加一大锅水，按下煲汤键，设定3个小时。

4. 3个小时后，看一下胶质出来了没有，汤是否粘稠。

5. 加莲子一起炖一个小时，这样莲子会入口即化。

6. 最后半个小时放冰糖，加入去皮、切好小丁的紫薯，紫薯熟了就可以了。

小贴士

最好用纯净水吧，含碱量高的水煮出来会是蓝青色，紫薯含丰富的花青素，遇碱会变蓝青色。银耳买错颜色也会变成蓝青色。