没有冰淇淋机的请将淡奶油打至6、7分发后与其他材料混合均匀,再每30-40分钟从冷冻室拿出来搅拌一次,搅拌5-6次即可。糖量视芒果百香果酸甜度和酸奶是否含糖增减,别说太甜或太酸,自己尝尝,毕竟每个人口味都不一样。
用料
芒果肉 | 200g |
百香果 | 3只 |
白砂糖 | 80g |
自治无糖酸奶 | 120g |
淡奶油 | 120g |
芒果百香果酸奶冰淇淋(无蛋黄版)的做法
冰淇淋桶冰箱冷冻24小时以上
芒果果肉和百香果果肉加酸奶加淡奶油和糖打成泥,混合均匀,冰箱冷藏4小时以上。
倒入冰淇淋机,大概20分钟就好。我用的贝印冰淇淋机。
小贴士
强烈安利这个双层中空冰淇淋桶,不会冻得很硬,挖球无压力。