水果奶油大福，入口冰爽又软糯，新年小甜品，一口爆汁，好吃到爆！的步骤做法及图解

今天做一款不需要烤箱的新年小甜品，也不需要蒸的水果奶油大福，非常简单哦，软糯香甜，一口爆汁，好吃到爆的小甜品！

用料  

水果奶油大福，入口冰爽又软糯，新年小甜品，一口爆汁，好吃到爆！的做法  

1. 先取糯米粉30克，小火炒至变淡黄后备用，待会做防粘的手粉。

2. 糯米粉70克、玉米淀粉17克、白砂糖17克、玉米油12克、牛奶110克，搅拌均匀。

3. 再另外准备一份面糊，抹茶粉3克加入食用油6克，搅拌均匀。

4. 抹茶液加入准备好的面糊，全部搅拌均匀。

5. 原味面糊过筛一下后倒入不粘锅。

6. 抹茶味面糊过筛一下备用。

7. 全程开小火，不停搅拌至成团，表面微微透明，按上去有弹性的状态就行了。

8. 取出面团，放上5克的椰子油。

9. 反复折叠，拉扯至光滑有弹性，表面沾一层炒好的手粉备用。

10. 分成30-35克一个，表面沾一层炒好的手粉备用。

11. 抹茶面团使用同样的操作方法炒制成团。

12. 分成30-35克一个，表面沾一层炒好的手粉备用。

13. 淡奶油150克加入白砂糖15克开始打发。

14. 打发至10分的硬性发泡状态，装入裱花袋备用。

15. 淡奶油150克加入白砂糖15克、抹茶粉3克开始打发。

16. 打发至10分的硬性发泡状态，装入裱花袋备用。

17. 把面团擀成薄片，轻轻的放在一个雪媚娘模具或者小碗里。

18. 先在底部挤一层淡奶油。

19. 放入喜欢的水果

20. 再挤一层淡奶油。

21. 最后四边提起面皮粘在一起，记得不要碰到淡奶油，不然会沾不起来哦。

22. 倒过来轻轻放入模具中，水果雪媚娘完成。

23. 糯米柔软、奶油香浓。

24. 抹茶清香、水果甜蜜。

25. 超赞的甜品、还不来试试 O(∩_∩)O

小贴士

面团制作在过程中，最好用保鲜膜封起，防止干燥裂开。