超简单的卡通绿豆糕的步骤做法及图解

夏天必备的绿豆糕，口感细腻不噎人，做成这样卡通的图案，瞬间获取孩子的芳心，这是我第一做绿豆糕，也是我第一次写菜谱，只是为了记录我的做法，不喜勿喷。

用料  

超简单的卡通绿豆糕的做法  

1. 去皮绿豆提前浸泡一夜，夏天一定要放在冰箱里冷藏，不然容易发芽。

2. 放入电饭锅里，加适量清水盖过绿豆即可，启动煮饭模式，40分钟左右即可。

3. 煮到这样一捏就碎了就可以了

4. 分三次放入料理机中搅打细腻

5. 倒入锅中炒干水分，小火，一定要全程小火，一定要用不粘锅。

6. 放入黄油翻炒至融化均匀

7. 再倒入白砂糖翻炒均匀

8. 再加入麦芽糖翻炒均匀

9. 一直翻炒至不粘锅不粘勺，如图中可以抱团，锅中留大概20克左右加入甜菜根粉，其他全部盛出来盖上保鲜膜晾凉。

10. 锅里的加入甜菜根粉继续拌匀，这里不用开火哦，不开火，不开火，一定要搅拌均匀哦。

11. 平均分成每个40克左右的小剂子

12. 先取一点红色的压在模具卡通部位

13. 再放入一个黄色的压紧，一定要压紧一点，这样表面的外观才好看。

14. 脱模，完美

小贴士

1.做的过程中要盖保鲜膜，防止风干开裂
2.不能炒得太干，炒到不粘锅不粘勺就可以了