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从老家带了一点自家种的红薯(老妈强烈安利),又交代说喜欢吃甜汤的话,可以煮红薯姜汤;想想好久没吃过,趁着放假,来煮上一碗。
用料
红薯姜汤的做法
1. 生姜洗净(去皮否取决于个人爱好),切薄片或切丁(如果不喜欢直接吃姜的话就切片,因为炖好姜汤底后,薄片比较利于捞出,口感会比较好)
2.切好的姜片或丁加冷水放入锅中,熬煮30分左右,如果喜欢口感辣一点可以熬得久一点,姜也可以放多一点
30分后,捞出姜片加入红糖再熬一下10分钟,放入切好的红薯,煮上30分钟(大火转小火)