家常《糯米团子的厨房日记》重阳糕做法，《糯米团子的厨房日记》重阳糕食谱与做法

今天是重阳节，做个应景的糕点——重阳糕。
软软的很香甜，给老人或孩子吃都是很不错的选择喔！

方子中给出的材料可以做一个六寸的和一个四寸的，亲们可以按需要调整分量。

用料  

《糯米团子的厨房日记》重阳糕的做法  

1. 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀，倒入一个大盆中；

2. 将清水全部倒入面粉中；（注意：水一定不能过量，否则会太粘）

3. 拌成松散的颗粒状；

4. 将面粉全部过筛；（这一步要有一些耐心喔）

5. 过完筛后会变这样细腻的粉状；

6. 准备一个六寸的慕斯圈，下面垫一个湿的笼布；

7. 将拌好的糕粉倒入模具，差不多模具一半的高度就行，然后放入蒸锅中蒸10分中定型；

8. 从蒸锅中拿出，加入豆沙抹匀；

9. 然后加入玫瑰酱抹匀；

10. 再次加入糕粉，铺平整；

11. 将干果按照自己喜欢的样子装饰在表面，放入蒸锅中蒸半小时；

12. 拿出脱模，这样重阳糕就完成了。

小贴士

1.水一定不能加太多，否则会非常粘；

2.加豆沙前最好先蒸几分钟定型，不然会比较难操作。