大爱水果糯米糍,Q弹不粘牙,口感细腻柔软,放置几天皮都不会变硬,这个配方可以做9个,记录!
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
纯牛奶 | 180ML |
细沙糖 | 75克 |
黄油 | 40克 |
芒果肉 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
草莓 | 3个 |
超软糯米糍~水果糯米糍的做法
准备好材料
把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶倒入干净盘中,搅拌均匀至无颗粒状态
用过滤网将面糊反复过滤3次
把过滤好的面糊上锅蒸25分钟
取出粉团趁热加入切碎的黄油,翻搅至黄油完全融化,稍放凉至手能接受的温度,开始揉面团至黄油完全被吸收(用硅胶铲翻搅挺好用的)
盖上保鲜膜放冰箱冷藏10分钟(保鲜膜贴着面团表面)
面团取出,芒果肉切块,草莓洗干净,倒入适量的椰蓉,包好滚上椰蓉就可以吃了!
草莓的看起来美美哒,都舍不得吃
芒果的口感好好吃哦
一共包了9个
软软的好好吃😋
小贴士
无论放置多长时间皮都不会变硬