超市的巧克力冰淇淋都太甜太甜…只想吃一款醇厚浓郁且偏苦的🍫🍦
不需要用到生鸡蛋,吃着更健康放心😎也完全不会有冰渣,口感炒鸡浓醇顺滑nice~皮厚厚的说一句:是比哈根达斯更👍的味道呢🥳🤣🤣
用料
巧克力 | 120克 |
牛奶 | 50+80ml |
淡奶油 | 250ml |
糖 | 35克 |
各种饼干(装饰用) | 适量 |
超简单巧克力冰淇淋的做法
先来张全家福~(牛奶君还在超市出差,所以缺席了本次家庭会议😅)
巧克力➕50ml牛奶隔热水融化,再倒入80ml牛奶搅拌均匀
得到一碗巧克力牛奶,放在一边等待完全冷却。这个状态其实牛奶还可以再多加点,但是不能加太多,液体比重太大就会有冰渣。
淡奶油加糖打发至比较浓稠的可流动状态就好~
把淡奶油和冷却后的巧克力牛奶混合搅拌均匀,分装,可以用小饼干做装饰。放入冰箱冷冻4个小时就可以开吃啦😍
友情提示:没有挖球器的亲还是放弃挖球吧…过程真的太艰难🤣🤣🤣别问我咋知道的…
小贴士
此方比正常口感偏苦一点➕偏苦一点点🤏
是因为加入了可可脂含量100%的纯巧克力,不喜欢偏苦的亲要多加糖,或者弃用纯度太高的巧克力