外面快40度的时候进甜点店喝一杯这个冰巧克力降温那种爽快。。。纯正的可可味配上微酸的百香果,是大人喜欢的高级味道🛎
用料
41% 牛奶巧克力(alunga) | 150 g |
奶油 | 60g |
鲜牛奶 | 160g |
百香果 | 30g |
夏日甜点店|百香果巧克力冰饮的做法
将奶油和牛奶煮至微微沸腾,分次加入巧克力乳化
每一次加入奶油牛奶要和巧克力完全乳化后再加下一次
放入冰箱降温
加入百香果果汁
倒入冰块中享用🧊
小贴士
🍫高浓度的牛奶巧克力是这个饮品的灵魂。如果没有,可以用一半牛奶巧克力一半黑巧克力代替。
🍫奶油牛奶每次加入后需和巧克力充分乳化后再加入更多
🍫倒入冰中后请尽快饮用,不然巧克力会再次凝结。
🍫这个菜谱是甜点师们为了解决夏日巧克力销售量低迷开发的,既有巧克力的满足感,又适合炎热的天气。
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