初秋在外面一家茶店里点了这样的一壶饮品,
一壶的温热泛着青黄色,
倒入杯子中,通透晶莹,
桂花的馥郁扑鼻而来,入口的味道,清甜的梨汁里是淡淡的茶香。花香满足着嗅觉,果甜茶味宠着味觉。香的层次感起起落落,是秋天特有的感觉。
回来以后很想再次感受一下这样的秋天,温润的空气,还不是太凉的风,桂花的香气还在晃晃悠悠的往鼻子里钻。
用料
梨 | 一个 |
绿茶 | 2克 |
茉莉花/桂花 | 2克 |
雪梨桂花茶🍐的做法
将梨洗干净,去皮切块。
放入锅中,中火将水煮开沸腾。
桂花和绿茶准备好,放进一次性茶包中。
待水沸腾后,小火慢煮。
煮至梨块变的接近软糯,可用筷子夹起一块感觉一下,筷子能夹动梨,梨有筷子用力的痕迹。
关火,将茶包放入,盖上锅盖10分钟。
将梨块取出,放入容器中。
用木的小捣棒把梨捣成果蓉。如果没有这种小工具,可以用小擀面杖的一端。煮熟的梨软糯,这一步很好操作。
捣碎后的梨块,是水分很大的果蓉状态。
将锅中的茶包取出,把梨茶冲入装梨蓉的容器里。