排骨热糊了 青椒酿肉来补_(:з」∠)_
用料
排骨 | 300g |
青椒 | 2只 |
肉馅 | 适量 |
茄子 | 1条 |
西红柿 | 1只 |
青辣椒 | 1只 |
鸡蛋 | 2只 |
水淀粉 | 半碗 |
油 | 适量 |
盐,醋,糖,生抽,料酒 | 适量 |
🍱【便当日记】排骨便当的做法
【1】西红柿去皮切丝,青椒切丝,茄子切丝。
【2】排骨洗净,冷水下锅煮到水沸,撇去白沫。另起一锅放油,下排骨炒至金黄。放一勺料酒,两勺生抽,三勺醋,适量糖。加沸水没过排骨后转小火煮一个小时。收汁。
【3】青椒去头,塞肉馅,下锅煎熟。
【4】鸡蛋打散,放入半碗水淀粉,适量食物油,在平底锅上煎一个面皮,趁鸡蛋液没有完全凝固放入肉馅,然后包起来。 等水沸后上蒸锅蒸15分钟,之后用油煎一下。把做好的菜码入便当盒里,就大功告成啦!