年夜饭来咯～第三弹！「金沙香辣虾」真香高能预警！的步骤做法及图解

难度：简单
时间：60分钟
数量：1份

年夜饭的饭桌上怎能少了虾？虾在广东话和“哈”发音相同，寓意新的一年开开心心，过年一道虾，每天笑哈哈！喜欢咸蛋黄的宝宝不要错过了，咸香酥脆，Q弹鲜嫩的金沙香辣虾，你值得拥有～

用料  

年夜饭来咯～第三弹！【金沙香辣虾】真香高能预警！的做法  

1. 大虾300g解冻

2. 剪刀开背

3. 去虾线

4. 剪虾须

5. 清理完后，加料酒15g

6. 加姜片2块

7. 抓匀腌制30分钟

8. 准备姜片2-3片，小葱一把，大蒜2-3瓣

9. 切末

10. 小米椒2根，切成小圈

11. 咸蛋黄4个提前解冻，蒸熟或者烤箱180度烤7分钟烤熟

12. 压碎备用

13. 不粘锅放稍多油

14. 下大虾

15. 煎至变红，夹出备用

16. 转小火，倒入咸蛋黄碎

17. 翻炒至起白沫

18. 加葱蒜末炒出香味

19. 倒入大虾快速翻炒至裹上咸蛋黄

20. 加一汤勺糖调味

21. 加入小米椒

22. 翻炒均匀

23. 尽情享用吧！