厨房新手可以在年夜饭大受好评的一道菜。秉承一贯的宗旨,热量低,减脂可吃,少油即可。
基本准备+蒸15分钟搞定,可以算是优秀的存在了。
祝大家虎年大吉~ヾ(❀╹◡╹)ノ~
用料
蒜蓉 | 三大勺 |
粉丝 | 一把 |
虾 | 30只 |
葱花 | 5克 |
白胡椒粉 | 一点点 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 一小勺 |
年夜饭快手菜 蒜蓉粉丝蒸虾的做法
粉丝提前用温水泡20分钟左右。泡的时候准备蒜蓉,大蒜狂魔越多越好。我用的是龙口粉丝。铺在盘子的地步,盘子用有点儿深度的,不然汤汁容易漏出来。
虾仁摆盘。如果是鲜虾,需要清洗、去虾线、开背。我用虾仁比较方便。一大家人吃,摆了满满一盘。
调汁:一勺耗油,两勺生抽,一小勺白糖,一丢丢胡椒粉。搅拌均匀。
烧油,下蒜蓉。炒出蒜香之后,倒入调汁,搅拌均匀。
汤汁稍微晾一下之后,再均匀倒入盘中。上锅蒸10-12分钟。
出锅后,堆上葱花。烧少油,呲一下葱花即可出锅啦。
虎年快乐~enjoy