记得小时候吃团年饭,每当八宝饭端上来总是被大家一抢而光,现在看着超市那些软趴趴的八宝饭,实在让人失望,上网一查制作过程并不复杂,索性自己做它俩碗,既能吃到自己喜爱的紫米八宝饭,还能享受制作美食的乐趣,做好用保鲜膜包裹冻在冰箱,想吃的时候拿出来蒸一下就好了😋
看着自己做好的紫米八宝饭,真是手留猪油香,幸福暖心头😊
用料
紫米 | 一小碗 |
白糖 | 适量 |
猪油 | 一餐勺 |
果干果仁 | 随意 |
甜豆沙 | 两大勺 |
团年饭~「紫米八宝饭」的做法
紫米提前用凉水泡好,用电饭煲像平时蒸米饭一样把它蒸熟,蒸好的米饭趁热拌入猪油和白糖备用(这个环节忘记拍照了😁),取小碗撒果仁果干铺底😋
铺一层拌好的紫米饭,用👊🏻压紧实中间稍低,填入甜豆沙😋
再铺一层紫米饭封底,入蒸锅蒸10分钟使几种食物的味道融合😋
晾凉扣出用保鲜膜包裹放冰箱冷冻,吃的时候热一下就行了😋