此配方出自MASAの料理ABC
这次用多功能锅的情侣盘制作,配方稍有改动,跟做三汁焖锅点赞数最高的2位小伙伴儿送情侣盘哦~
用料
低筋面粉 | 130克 |
泡打粉 | 1/2小匙 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 80克 |
蜂蜜 | 20克 |
水 | 30克+15克 |
食用油 | 适量 |
奶油豆沙核桃馅 | |
淡奶油 | 40克 |
低糖豆沙 | 80克(自己炒馅或者成品馅都可) |
核桃仁 | 20克 |
松饼—海氏多功能锅版的做法
全蛋加砂糖搅匀,加蜂蜜搅匀,筛入所有粉类,搅匀千万别打发,倒入30g水,搅匀然后过筛,松饼糊冷藏30分钟备用。
淡奶油加豆沙馅加核桃拌匀即可。
松饼糊30分钟后取出,此时面糊非常浓稠,加15g水搅匀开始做松饼。
取少量食用油沾厨房纸,擦到情侣盘上,倒入面糊。多功能锅开低档预热。
面糊表面起泡,取一根长牙签在周围滑一圈,然后挑起用翻拌铲翻面,烙至两面上色(原谅我一手操作一手拍照)
烙好的加奶油豆沙核桃馅即可。这片特别厚,吃掉!
小贴士
1 千万不要打发,我们不需要进去空气。
2 不加馅纯吃松饼,可以砂糖50-60g。