妈妈以前做过的,看着学会了,今天就试着做,结果一盘子全吃完啦♥
用料
白菜(半颗) | |
猪肉馅(适量) | |
淀粉(适量) | |
盐(适量) | |
鸡精(适量) | |
酱油(适量) | |
葱(少许) | |
红辣椒(少许) | |
生抽(少许) |
富贵白菜🙏的做法
一半的白菜,根去掉,多余低下硬白去掉,留着上半部分稍微软的!切完清洗一下。
再烧水料一下,把水分挤出,备用。
猪肉馅,放少许油,酱油,盐,鸡精,腌制一会5-10分钟,备用。
把白菜铺平,把腌制好的猪肉馅,少放进去些。开卷,两边多余的白菜窝里面。后面都这么做。
把卷好的肉白菜,放在蒸锅里蒸,15分钟即可。
出来的汤汁,放在锅里,再放一碗调好的淀粉+盐+生抽+鸡精+酱油(全部少许),倒在锅里,熬出来的汤汁,撒在白菜肉上,放点葱末以及切好的红辣椒段,就可以吃了!完美🤓
小贴士
💡白菜料完,一定要挤压出去水,因为蒸时还会再出汤水的!
💡出来的汤水,最后留着调汁。
💡生抽少放,就是调个色而已!如果家里没有,也可以不用,但出来的效果就是乳白色的!