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用料
鸡蛋
若干
料
酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
溏心
酱油
蛋的做法
鸡蛋先冷藏,然后放入开
水中
浸泡,往右搅拌,再往左搅拌,大概6分钟
然后放在冷水下冲,令其冷却
制作卤水:料酒、生抽、老抽、蚝油适量混合
鸡蛋剥去
蛋壳
,放在卤水里泡48小时
TAGS:
溏心酱油蛋
酱油
好吃
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