超级简单的剩饭处理料理。可当早饭夜宵。味道很棒不容易出错。这个是小时候我和我弟不吃饭时我妈想出来哄我们吃饭用的。又软又香,我们超爱。后来我学了早上做给我弟吃,然后两人再一起去学校~
用隔夜饭做味道最棒。
用料
鸡蛋 | 2个 |
隔夜饭 | 一碗 |
水 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
黄金蛋饭粥的做法
剩饭适量,再加两个蛋。(蛋多一点好吃~)
打蛋。
油热后下饭。(因为我用的自己煎的猪油,所以有点肉渣)
中小火铲散隔夜饭。(饭比较难铲,未免饭焦可改小火或先关火)
饭铲散后加水,刚刚好没过饭,开大火煮沸。(可在此时把还没铲散的饭块弄散)
水开后倒入蛋液,转小火,马上用筷子把蛋和饭搅均匀。
加盐和酱油。(不能用老抽,颜色重又没味道。盐和酱油不要加过量,加少了后面还可以边尝边加,就会比较好把握味道的轻重)
疯狂搅拌。(不是不粘锅最好频繁用锅铲搅拌避免粘锅底 加大力度好吗🎵)
水分干到饭像湿坨坨一样能够堆叠起来就可以关火加鸡精了。
真的好好吃呀~
小贴士
再来一碗!