巨简单的小米奶香蔓越莓饼,不沾平底锅5分钟就能搞定,我用的是法格锅做的,普通平底锅也能轻松搞定。
用料
低筋面粉 | 80克 |
金龙鱼桃花小米 | 50克 |
牛奶 | 150克 |
蔓越莓 | 10克 |
白糖(可以不加) | 3克 |
不加一滴水和油,香甜松软的小米奶香饼的做法
准备好所有材料
先倒出小米
将小米淘洗干净,沥干水
倒入破壁机加牛奶榨米浆
把炸好的牛奶小米浆用面粉筛过滤一下
蔓越莓切碎
倒入牛奶小米浆里
用手动打蛋器搅拌均匀,一定要把沾在一起的蔓越莓搅拌开来
低筋面粉用面粉筛过筛到小米浆里
用手动打蛋器搅拌均匀,不要过度搅拌防止起筋,提起打蛋器面糊是飘带状
中火,锅里可以用硅胶刷一点油,也可以不刷,挖一勺面糊倒入锅里,煎制凝固后,翻面再继续煎1分钟左右
煎好出锅,香甜松软
成品图
小贴士
婴幼儿吃可以不加蔓越莓和白糖