家常西葫芦鸡蛋托（糊塌子）做法，西葫芦鸡蛋托（糊塌子）食谱与做法

大概是遗传了我的口味😂，女儿不爱吃西葫芦，唯独对我做的西葫托子（我们这里的叫法）情有独钟，外焦里嫩，软软糯糯，她一顿能自己吃掉一个，营养又快手！

用料  

西葫芦鸡蛋托（糊塌子）的做法  

1. 西葫芦用工具擦成丝，放一小勺的盐，把里面的水杀出来，静置15到20分钟。

2. 西葫芦静置出水后，用洗干净的手把水攥出来，忽略我的粗糙，疫情期间，一次性手套也是紧缺货。以后有条件的精致的朋友们可以戴一次性手套攥水。

3. 弄成这个样子就差不多了，也不用攥的一点水都没有。

4. 加入一颗鸡蛋，面粉就是大概图里显示的这麽多，用孩子原来吃饭的小碗装的。

5. 加入一小碗面粉，搅拌均匀大概成图里的稠稀程度就可以。稠的可以加一点点水，稀的放点面粉，但是都是少量一点点的加，要不然，你们懂得…
   搅拌好后可以再加一点盐，也可以加点白胡椒粉或者花椒粉调味。

6. 平底锅放油加热，开始烙

7. 为的快，我还用电饼铛烙了2个，都很不错，可以差不多一起出锅，这麽大一共烙了3个。

小贴士

面糊稠稀需要烙几次才能熟练，我也是牺牲了好多西葫芦才有点感觉，烙时一定要放油，这个饼子干烙口感不是太好，可以选择少放。