冷发面花卷之山核桃红糖麻酱花卷,x飞说不爱吃麻酱花卷[发怒][发怒]好吧[发呆][发呆][发呆]满足你一次,来几个五香葱花花卷[呲牙][呲牙]
用料
面团部分 | |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
冰糖粉 | 5克 |
油 | 10克 |
盐 | 2克 |
核桃红糖麻酱部分 | |
红糖 | 20克 |
核桃 | 30克 |
盐 | 3克 |
香油 | 适量 |
麻酱 | 30g |
红豆豆奶部分(红豆黄豆提前一晚泡) | |
红豆 | 50克 |
黄豆 | 50克 |
水 | 700克 |
鲜奶 | 一袋 |
邢小秋美善品(小美版)~一锅二出核桃红糖麻酱花卷,红豆豆奶的做法
1.跟着幸福厨房芯片点击主菜单——食谱——美善品幸福厨房——依照分类——粥粉面饭——馒头——下一步——下一步——下一步。将揉好的面团取出
放入核桃
时间5秒/速度6研磨。
将研磨好的核桃倒入碗中,加入芝麻酱,盐,红糖(如果比较干可以放点香油稀释一下揉圆
压扁,擀圆
涂匀麻酱,从上往下卷起
卷成长条
切段
将蒸锅涂上油防沾,两个面团摞一起,整形放入蒸锅。
常温发酵大约半小时,花卷大一半,放入冰箱冷藏(此刻可以睡觉了)提前半小时从冰箱取出,常温下回温半小时主锅加入水,泡好的红豆,黄豆,架上主锅。时间25分钟/温度V/速度小勺
将蒸好的花卷取下,盖上量杯盖。时间3分钟/速度10研磨,加入袋奶时间30秒,速度6混合
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