紫贝菜常做药用和食用,脆嫩可口,还具有菊科类植物的特殊清香,风味独特,有凉血、去虚火的功效。
紫贝菜口味略似紫菜,汁液滑黏,裹上面粉和蛋液煎制,口感非常柔软有弹性。🌟🌟
用料
紫贝菜 | 一份 |
鸡蛋 | 两颗 |
芝士 | 两片 |
面粉 | 少许 |
黄油 | 适量 |
盐 | 少许 |
紫贝芝士饼的做法
紫贝菜本身不易招虫,所以种植过程农药少,可简单泡洗后使用
洗净后切小块后拌盐静置一会待用
加入少许面粉,拌均匀
鸡蛋两颗打散,加入紫贝菜
搅拌均匀即可
热锅,加一小块黄油,待溶化后下紫贝蛋糊,在锅中摊平
小火慢煎两面,起锅前放入两片芝士,盖盖待芝士融化即可关火
紫贝菜口味略似海带,汁液滑黏,裹上面粉和蛋液煎制,口感非常柔软有弹性