「苹果干」空气炸锅/烤箱版本，免晒！有苹果就能做！的步骤做法及图解

这次的材料绝对是迄今为止用到最简单的，准备一堆脆苹果就可以开工了。划重点，只有脆苹果可以，粉苹果不行~

做出来的果干可以说是纯天然0添加，一看就是你们的菜~

一口咬下去，就会发现它比蜜薯干还要软糯，有嚼劲而且不粘牙，舌尖上传来的酸甜也让人惊喜，拿来做饭前小食或是小零食都挺不错的。

前段时间尝试着用烤箱、微波炉、蒸锅、空气炸锅配合着做，总算总结出了比较省时间的做法，那就是用蒸锅，配上空气炸锅/烤箱，进行“两蒸三烤”~

没有炸锅或是烤箱的宝宝，可以趁着大太阳的天气去做，只要状态晒到位，苹果干一样绵软好吃。

用料  

【苹果干】空气炸锅/烤箱版本，免晒！有苹果就能做！的做法  

1. 13个苹果洗干净后，削皮，切成6大块（180-200g左右的苹果）

2. 切好的苹果放入预热好的空气炸锅（或者烤箱）里，进行第一次烘烤，温度设置为190-200℃，烘烤20min-30min。中间记得反复观察颜色，翻动一下

3. 烤完第一次出来，摸一下，是四周围都软软的状态，中间会有一点点硬芯

4. 将烤好的苹果放在蒸架上，水开后放入蒸锅，蒸15-20min，

5. 蒸好后整体都是湿润软软、没有硬芯的状态

6. 再放入空气炸锅（或者烤箱）进行第二次烘烤，温度设置为140-150℃，烘烤30-40min

7. 中途也是记得多看看状态，直到四周边都变得皱巴巴的，但是芯还是软软的状态

8. 将苹果放在蒸架上，水开后进行第二次蒸，蒸15-20分钟

9. 第二次蒸后，会明显发现苹果体积变小、颜色变深。

10. 然后放入空气炸锅（或者烤箱），进行最后一次烘烤，温度设置为120-140℃，烘烤15-20分钟，最后注意看颜色~差不多就可以拿出来啦！

11. 做好的苹果干密封常温保存就可以啦！

12. 为了让大家有个更明显的概念，我特意每个状态都保留了一份👇

13. 经过“两蒸三烤”之后，苹果干表面像是流了蜜一样，灯光下金黄透亮的。

14. 轻轻一撕，苹果的组织纤维慢慢分开，润润的水光看着就很诱人。

15. 表层绵韧而有嚼劲，内里的口感软软糯糯的，吃起来很是过瘾。无需添加任何配料，苹果本身的酸甜就足够让人着迷~

小贴士

1、上述温度和时间只是一个参考，具体要看自己的烤箱温度去调整，以状态为准


2、选择脆苹果去做哦！粉苹果的组织纤维出来不太好看，口感也不好~


3、做好可密封保存1个月（冬天），如果返潮了可以再入空气炸锅烤个10分钟左右


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