用料
南瓜 | 200克 |
牛奶 | 60毫升,半杯 |
面粉 | 150克 |
糖 | 30克 |
花生油 | 适量 |
香煎南瓜小饼的做法
南瓜切块蒸熟,压成泥,加入牛奶、糖调成稀糊,加入适量面粉,和面,不要太硬,像搓肉丸子一样的软硬程度就可以,分成小剂子,揉圆再压扁,锅里刷一层油,把准备好的南瓜小饼摆放整齐,小火小火慢慢煎,盖上锅盖熟得快,外酥里糯。
如果有用不完的南瓜,可以加点牛奶煮牛奶南瓜羹,味道也不错!
小贴士
不要太在意用料的用量多少,牛奶的作用一个是为了有奶香味,另外是为了调和面粉的,如果不喜欢牛奶,可以加水,面糊的软硬根据自己喜欢的口感来调,所以用量不要太计较,自己随意。