用料
| 亮欢寨红酸汤 | 一碗粉8分之一瓶 |
| 糟辣椒 | 适量看个人喜欢的辣度 |
| 贵州米粉 | 1小把 |
| 莲花白 | 4分之一个 |
| 豆芽 | 1把 |
| 肉圆 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 几个 |
| 火腿肠 | 半根 |
| 葱 | 一小撮 |
贵州凯里酸汤粉的做法
先做肉丸
1:葱切长段5段 姜3片用开水泡半小时
2:肉馅放碗里加入 鸡精 盐 蚝油 淀粉 一颗鸡蛋
3:先把泡好的葱姜水倒入肉馅里不要太多泡一点点水就行
4:搅拌均匀
5:做成丸状准备下锅汤底
烧好开水倒入八分之一酸汤和一大勺糟辣椒
搅拌均匀汤开后加入配菜
豆芽 莲花白 肉圆 火腿肠 鹌鹑蛋粉
我是提前煮好的粉
所有东西都煮好后直接把粉放锅里再烫一下就好了盛出放碗里加入一小撮葱花加一点木姜子油
如果不喜欢木姜子油味道也可以不加
这样就完成啦～