家常首创彩虹肠粉@周三早餐做法，首创彩虹肠粉@周三早餐食谱与做法

广州肠粉、潮汕肠粉传统正宗的口味，对于吃货的我更想去抓住宝贝视觉上的味蕾。用食材本色创造出漂亮的美食，加油💪感恩晨起的灵感☀️

用料  

首创彩虹肠粉@周三早餐的做法  

1. 香菇泡过夜，剪成片。泡的香菇水留着备用

2. 牛肉剁碎加入两鸡蛋，酱油，胡椒粉，盐，红薯粉，少量水调匀

3. 红色=火龙果榨出汁+少量水+粘米粉
   灰黑色=墨鱼墨汁少许+清水调匀+粘米粉
   绿色=菠菜焯水切碎+清水榨汁+粘米粉
   黄色=胡萝卜+清水榨汁+粘米粉
   

4. 每份的浓稠度以浓豆浆为准，熟能生巧💪
   喜欢口感Q点就在每份里加一匙木薯粉。或参考前面分享的肠粉配方

5. 锅水烧开→不锈钢盘抹油→2大勺肠粉浆放牛肉末→上锅蒸2分钟左右→开盖面皮鼓起就熟。

6. 调配肠粉酱：
   油先爆香菇→虾米→青豌豆→倒入泡香菇的水，烧开加入蚝油2匙，鲍鱼汁2匙，咸淡按个人喜好（喜欢吃辣加辣等），放入香蒜末（油炸过），半碗水加入红薯粉来最后勾芡

7. 这浓稠度
   

8. 蒸好的彩虹肠粉卷起切半，装盘。淋上肠粉酱香~

9. 🍭

10. 有沒诱惑到您🌹

11. 柠香气泡水：
    苏打水+半匙蜂蜜+2片柠檬+薄荷叶
    很清新又解腻

12. 周三早餐完成！

小贴士

喜欢Q点肠粉就在粘米粉中加木薯粉，适合大人口感。
此方纯粘米粉+各原色蒸岀来很适合BB吃软中小Q
肠粉馅料可以是其它肉肉也可以是海鲜，当斋肠只淋酱油也会品出不同的心情。
懂得感恩的人内心深处永远是彩虹的心！