自发粉做花卷,自己做的没有添加剂,吃着放心。做起来也超级方便,不要一发二发之类的。
方子里写的适量,真的是适量,边倒温水,边筷子搅,感觉面软软的,就可以了。
用料
自发粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
自发粉做花卷🥄🥄 不用发面 超级省时的做法
超市都有卖的自发粉
面粉没有定量,取决于你想做多少个花卷。面粉中倒入35度左右的温水,用筷子搅拌成絮(如图)
用手揉成一个偏软的面团。整个揉面大概3.分钟足够了。
葱花、五香粉,藤椒油、面粉(砧板整面用)、盐
把面团擀平,依次刷色拉油、藤椒油、五香粉、盐、葱花。
整形,放入有温水的蒸锅里,醒30分钟。
水的温度不要太高,手摸着不烫手即可。
中火蒸20分钟,关火后焖3-5分钟再开锅。
出锅了,喷喷香……一盘子3个人全都吃完了。