香橙蒸过之后有止咳功效,非常适合秋天。耳银耳是最好的粗纤维,对便秘有很好的功效。
用料
鸡蛋 | 1个 |
橙子 | 1个 |
银耳 | 适量 |
银耳提前泡软,洗净。
放沸水中煮10分钟,捞出切碎备用。
橙子切开,将果肉挖出。橙子壳留好,待会作为蛋液的容器。也可以只留果汁,将蛋液放在碗里,那样得话造型不如这个好看,但是省事,味道反而更好。
鸡蛋打散,加入三蛋壳的橙子,搅拌均匀。
过筛。
蛋液倒入橙子皮壳中,让加入切碎的银耳。
放入蒸锅中,蒸15-20分钟。
酸酸甜甜的非常好吃。如果宝贝不挑食可以直接放入碗里整,我两张方法都试过,觉得放入碗里的更好吃,没有橙子皮的涩味。