这份锅贴适合一岁以上添加适量调味料的小朋友哦
用料
猪肉馅 | 150克 |
生姜粉 | 5克 |
生抽 | 一小勺 |
食用油 | 一大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 1/3根 |
小香葱 | 2颗 |
馄饨皮 | 适量 |
清水 | 小半碗 |
宝宝锅贴的做法
胡萝卜、香菇、小香葱切碎末,翻炒变软后盛出备用。
鸡蛋取蛋清加入肉馅,蛋黄留出备用。加生姜粉、生抽一个方向搅拌均匀。
蛋清混合均匀后加入炒好的蔬菜,加入一大勺食用油,一个方向搅拌上劲,搅拌好的肉馅如图,夹起一块不掉落即可。
取适量馄饨皮切小一些,不切也可以,用整张馄饨皮不影响。
包上肉馅捏合,或者整理成喜欢的形状。电饼铛预热后放入锅贴,底部成型后加入小半碗清水,转中火10分钟即可。
剩下的肉馅整理成肉饼,一面定型后翻面刷蛋黄液,撒一些白芝麻。两面都刷到,可以处理掉剩下的蛋黄液,电饼铛转中火合上14分钟左右即可。
成品如图。胡萝卜香菇炒过以后可以最大程度的激发香味和营养,比较适合一岁以上添加过调味料的宝宝,也是可以锻炼自主进食能力的。