脆皮香蕉俗称油炸香蕉,是一道甜品。 主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋,其色泽金黄,外脆里嫩,甘甜醇香,甜而不腻,营养非常丰富。菜品特色色泽金黄,外脆里嫩,甘甜醇香,非常地美味
用料
香蕉 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 30克 |
面包糠 | 25克 |
食用油 | 适量 |
脆皮香蕉丨外脆里嫩,让你吃了还想吃 !!的做法
准备好所需要的食材!!!!
先将香蕉的皮剥掉,把香蕉切成小段
鸡蛋打进碗里面搅拌均匀。淀粉和面包糠分别倒入两个不同的碗中。
拿出一块香蕉先在淀粉里面裹一圈。再放进鸡蛋液里面滚一圈。最后均匀的裹上面包糠。
锅中倒入适量的油,油烧热至6成热时放入裹好的香蕉,转小火,榨汁金黄色捞出,大概两分钟左右就可以了
盛出装盘即可!!!!!
小贴士
一直要用小火,这样即使有面包糠散掉落在油里,也不会有焦糊味,剩下的油还能再利用
香蕉不要买熟的过头的,有黑斑的那种,太软不好整形