小朋友放假了,昨天晚上看了一个美食节目里有做新疆羊肉手抓饭的,于是就说今天要给我们做手抓饭吃。家里没有羊肉只有牛肉,所以只能做牛肉手抓饭啦!😄
用料
牛肉 | 250克 |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 一个 |
葡萄干 | 15-20克 |
酱油 | 10ml |
盐 | 适量 |
大米 | 三杯 |
孜然粉 | 一勺 |
小葱,蒜,干辣椒 | 适量 |
干香菇 | 四朵 |
牛肉手抓饭(十岁儿童版)的做法
淘洗米浸泡半小时。
热水浸泡干香菇,胡萝卜刨丝,洋葱切块,牛肉切片,小葱切葱花,再把浸泡好的香菇切丁。
烧热油锅放入葱白和蒜瓣以及干辣椒,爆香,加入牛肉片翻炒。炒香后盛出来,油留在锅底等下炒菜。
加入胡萝卜丝翻炒,如果觉得油不够可以再加入一些油。
再倒入香菇和洋葱翻炒。
待洋葱炒至断生后倒入牛肉片翻炒。
加入孜然粉炒匀。
倒入450ml的开水入锅中煮沸。
关火,将菜捞出放在电饭锅内。
将浸泡过的米滤水后放入电饭锅内的菜上。
最后将炒锅中的汤汁倒入电饭锅内。
汤汁与米齐平即可,如果汤汁不够,可以再加入一些开水洗炒锅,再倒入电饭锅内。
将电饭锅内胆放入电饭锅里,启动煮饭程序。
我们家电饭锅煮饭程序是四十分钟的。
剩余十分钟的时候倒入用热水泡开的葡萄干,再继续焖饭的文章" target="_blank" >焖饭。
煮饭程序结束后焖10分钟,再倒入葱花叶。
把米饭和下面的菜搅拌均匀,即可出锅啦!
一碗香喷喷的牛肉手抓饭出锅啦!
小朋友说要用手抓来吃才对!要不怎么能叫手抓饭呢!