从宝宝刚加辅食不久到现在快十个月,宝宝每周都会吃一两次玉米羹,香甜浓稠的玉米羹,玉米味非常浓郁。我家宝宝非常爱吃,每次都会吃光光,哈哈!(为娘特有成就感)。 而且新鲜玉米粒中的谷胚很营养哦!
做了n+1次的麻麻牌玉米羹,技术也是非常熟练咯!所以这次干脆记录下来~
有宝妈问我玉米羹的做法,讲起来有点繁琐,其实特别简单,而且百分百成功!
宝妈们也来给自己可爱的宝宝做一份香甜浓郁的玉米羹吧!美味营养宝宝爱吃!
用料
新鲜水果玉米(不是那种糯玉米) | 半根 |
工具: | |
料理棒 | 1个 |
玻璃盒(碗等可上锅蒸煮容器) | 1个 |
过滤网筛 | 1个 |
普通蒸锅 | 1个 |
香甜玉米羹~宝宝辅食的做法
新鲜玉米棒冲洗干净,手动一粒一粒的从玉米棒上剥下来。
(最原始的去玉米粒的方法,三到五分钟就会搞定不会怎么费时的,
关键在于 用手一粒一粒的剥,会保留谷胚的完整性!)用料理棒将玉米粒打成泥,多打一会儿,我用高速档大概打了三分钟。(玉米中不用加水,这样蒸出来的玉米羹会像老酸奶一样浓稠!)
打好的玉米泥放入网筛中,用勺子轻轻按压的方式过滤。
(我用的网筛是30目的,那种豆浆过滤网筛都可以用)过滤后,剩了这么多渣子丢掉了。(宝宝小,玉米粒的皮还是不容易消化的,所以正好过滤掉)
这是过滤出的玉米汁。(玉米营养的谷胚也在里面!)
在玻璃盒上盖上保鲜膜,然后用牙签戳十几个洞,冷水上锅中火蒸十九分钟,焖五分钟。
出锅,香甜味四溢,像老酸奶一样的浓稠。非常营养容易消化的玉米羹做好咯!口感细腻,色香味俱全,宝宝很爱吃!
小贴士
1、一定要选择水果玉米,水果玉米做出来的香甜味浓郁,口感好易吞咽,适合宝宝吃。不要用糯玉米来做,糯玉米做出来的粘性太大,宝宝不容易吞咽,不适合作为宝宝的辅食。
2、玉米粒打泥时不需要加水哦,这样蒸出来的玉米羹更浓稠。(宝宝月龄小,打泥时适当加一点水,蒸出来的玉米羹会有流动性,更容易吞咽)