最近沉迷泡菜,各种石锅拌饭,泡菜炒饭…四天一桶1.2kg的都快吃完了😂
受必品阁的启发(但没吃过)我觉得敲好洽的!!
克数都是大概的,我都凭自己感觉放的。
酱油、盐、糖可以根据自己口味和泡菜味道增减。
家里只有馄饨皮,这个皮和蒸饺皮挺像的,蛮滑溜的,做蒸饺应该也不会难吃。
用料
泡菜 | 100克 |
猪/牛肉糜 | 100克 |
粉丝 | 半把 |
香菇/豆腐 | 1朵/一小块(大概四分之一盒) |
葱姜沫 | 适量 |
水 | 3勺 |
生抽酱油 | 3勺 |
胡椒粉&盐 | 1小勺 |
糖 | 3勺 |
香油 | 2勺 |
接下来是喜欢浓稠的 | 用料 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量(1-2勺) |
韩式泡菜馄饨|蒸饺的做法
肉糜➕水➕葱姜沫➕酱油➕盐➕糖➕香油。搅拌上劲备用
粉丝过水切碎,至少6、7成熟,太硬了不好切也不好包
泡菜根切碎,泡菜根包饺子里口感比较好
混合在一起
包好,水开,下水煮,浮起来大火10分钟左右就够
我这个版本馅是比较散的,我挺喜欢的,也没试过别的,不知道好不好吃。(喜欢吃一整个馅料那种的,最后可以鸡蛋➕淀粉)
小贴士
粉丝和香菇切碎些,尽量切到沫那种。包的时候最好包到极致,因为烧好馅会缩水很多,包少了吃的时候会没啥感觉。
豆腐和香菇可加可不加。
豆腐是看bpg的配料表上有写,没试过,应该不错。