买的快餐袋装擀面皮,自己在家吃配了黄瓜、鸡蛋;自带的调料全部舍弃,用前两天拌冷面的料汁来拌还挺好吃。
用料
袋装擀面皮 | |
鸡蛋 | |
黄瓜 | |
香菜 | |
大蒜 | |
韩式辣酱 | |
蚝油 | |
生抽 | |
香油 | |
芝麻 |
韩式辣酱拌擀面皮的做法
黄瓜切丝,香菜切段
鸡蛋打散摊成蛋皮,蛋皮根据大小切一刀或两刀,叠在一起,左手可以拿炒菜铲按着,右手拿刀切条
调料汁:一勺韩式辣酱,蒜末、芝麻、适量生抽、蚝油;点一线香油。(可以放点鸡精,喜欢酸口的放点醋)
袋装的擀面皮隔袋在开水里煮十分钟加热,然后拆袋装在一个大一点的容器里,将擀面皮扒拉散了,加上配菜和料汁拌匀即可