减肥快三周,每天的午饭都是豆腐
番茄豆腐凉拌豆腐都做过,因为减肥的原因,番茄豆腐里又不能放糖,吃着特别酸,凉拌豆腐,豆腐的味道又特别浓,个人接受不了,前两天不粘锅到了,试着做了一下酱油豆腐,惊为天人了。
我之前都是去菜市场买的北豆腐,就是比较老的那种,豆腐味太浓了,口感也不太喜欢,超市里也没有内酯豆腐,最后发现菜市场有一种叫花生豆腐的品种~( ̄▽ ̄~)~
虽然比不过内酯豆腐嫩,但还是很好吃。
因为我是一人食,份量只有150克的豆腐。
用料
豆腐 | 150克 |
蒜 | 2瓣 |
生抽酱油 | 适量(瓷勺2勺) |
盐 | 适量(手指抓一点点) |
油 | 适量(摊荷包蛋大小的油量) |
酱油豆腐(低油低脂)的做法
准备2瓣蒜,喜欢吃蒜的可以切碎一点,我能接受蒜香,接受不了吃蒜,切大一点方便避开它吃豆腐 ✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
买了1斤豆腐分好几天吃,这是最后一块了,所以份量只有130克,想入味一点就切小块一些。
锅里倒入油,开小火热着,否则油温太高,蒜一下去就糊掉了。我这是直径20cm的不粘锅
油温差不多了就放入蒜末,炒到出蒜香味就可以放入豆腐。
翻拌1分钟豆腐,就放入一丢丢盐,再放入2勺瓷勺的生抽酱油。
翻拌均匀,让它们都着上色。
加入半杯水,煮个2-3分钟。加水的原因是怕控制不了咸淡的同学炒出来会咸,再稀释一下油和咸味,比较好控制,出锅之前尝一下咸淡。
江江江江~我的午饭就完成了,搭配一片白吐司,今天是低碳水日
小贴士
做豆腐一定要全程小火哟,用北豆腐的同学可以等豆腐下锅后中火,水下去之后要小火。